LA MAISON PLANCHON
Fondation & histoire
Une maison historique du paysage gastronomique amiénois, un instinct épicurien prédominant, une gamme de fromages exclusifs.
Bienvenue à la fromagerie Planchon !
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Une maison historique du paysage gastronomique amiénois, un instinct épicurien prédominant, une gamme de fromages exclusifs.
Bienvenue à la fromagerie Planchon !
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Du fromage à la coupe, en passant par des plateaux prédécoupés jusqu’aux tours de fromages pour vos évènements, nous imaginons tout ensemble pour vos envies les plus gourmandes.
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3 boutiques sur la ville d'Amiens aux identités bien définies.
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Notre Scamorza fumée est une mozzarella légèrement séchée et fumée, ce qui lui confère une conservation prolongée et un délicieux goût fumé ! Moelleuse comme une Tomme, mais avec une bonne tenue. Conseil de dégustation : Parfaite pour être dégustée nature, en salade ou même chaude dans des pizzas et des croque-monsieur. Découvrez notre Scamorza fumée en boutique !
L'Opaline est un fromage à croûte fleurie au lait cru de vache, de forme cylindrique. Sa fine croûte est délicatement recouverte d'algues qui lui offrent un magnifique dégradé de couleurs, allant du jaune au vert ou au brun marron. Ce fromage artisanal est à la fois visuellement spectaculaire et délicieusement crayeux en bouche. Conseil de dégustation : Parfaite pour égayer vos plateaux de fromages ou pour être savouré seul avec un bon verre de vin blanc.
Elles sont les stars des saisons plus douces ! De vrais produits sélectionnés avec soin en Italie. Nature ou au Pesto vert, parfum unique signé Mealk. Conseil de dégustation : Au lait de Bufflonnes et fabriquées près de Naples, dans une petite fromagerie familiale, nos burratas au cœur fondant apporteront une note singulière à vos plats, salades et apéritifs !